Naslov
Pročišćavanje enzima lipaza porijeklom iz Thermomyces lanuginosus
(Puriification od lipase from Thermomyces lanuginosus)

Autori
Osrečak, Magdalena

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije

Mjesto
Zagreb

Datum
18.09

Godina
2018

Stranica
33

Mentor
Zelić, Bruno

Ključne riječi
Thermomyces lanuginosus ; enzimi ; lipaza ; pročišćavanje
(Thermomyces lanuginosus ; enzymes ; lipase ; purification)

Sažetak
Enzimi ili biološki katalizatori su tvari koje ubrzavaju biokemijske procese u živim organizmima. Lipaza je enzim široko rasprostranjen u prirodi i u mnogim životinjskim vrstama, biljkama, bakterijama, kvascima i gljivicama. Lipaza katalizira hidrolizu i sintezu estera formiranih iz glicerola i dugolančanih masnih kiselina. Thermomyces lanuginosus spada u skupinu gljiva. Enzimi koje ona proizvodi razgrađuju škrob i spadaju u termički najstabilnije enzime dobivene iz gljiva. U ovome radu opisane su metode koje se koriste za pročišćavanje enzima lipaze porijeklom iz Thermomyces lanuginosus kao i praktična primjena enzima lipaze. Metode koje se koriste pri pročišćavanju enzima lipaze porijeklom iz Thermomyces lanuginosus najčešće uključuju procese kromatografije i ekstrakcije.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemijsko inženjerstvo

Napomena
Ovaj rad je financirala Hrvatska zaklada za znanost projektom IP- 2016-06-7993.

POVEZANOST RADA