Pregled bibliografske jedinice broj: 954394
Podrijetlo i sigurnost meda i drugih pčelinjih proizvoda koji ulaze u sastav dodataka prehrani
Podrijetlo i sigurnost meda i drugih pčelinjih proizvoda koji ulaze u sastav dodataka prehrani // Hrvatska pčela, 136 (2017), 7-8; 235-239 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
CROSBI ID: 954394 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Podrijetlo i sigurnost meda i drugih pčelinjih proizvoda koji ulaze u sastav dodataka prehrani
(The origin and safety of honey and other bee products that are part of the food supplements)
Autori
Vujić, Mario
Izvornik
Hrvatska pčela (1330-3635) 136
(2017), 7-8;
235-239
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni
Ključne riječi
dodaci prehrani ; matična mliječ ; med ; podrijetlo ; propolis ; sigurnost ; zdravstvene tvrdnje
(food suplements ; royal jelly ; honey ; origin ; propolis ; safety ; health claims)
Sažetak
Sve se veći broj potrošača okreće dodacima prehrani koji dolaze iz prirode, a važno mjesto u njihovu sastavu zauzimaju pčelinji proizvodi. Potrošačima sve veću važnost predstavlja i zemlja podrijetla meda i drugih pčelinjih proizvoda što mora biti istaknuto na deklaraciji sukladno važećim zakonskim propisima. Utvrđivanje zdravstvene ispravnosti dodataka prehrani obuhvaća osnovne, specifične i ciljane analize što je značajan preduvjet da se na tržištu nalazi siguran dodatak prehrani. Navođenje zdravstvenih i/ili prehrambenih tvrdnji na dodacima prehrani potrošačima predstavlja dodatnu sigurnost i jača njihov pozitivan stav o kvaliteti proizvoda.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Farmacija, Prehrambena tehnologija, Integrativna bioetika (prirodne, tehničke, biomedicina i zdravstvo, biotehničke, društvene, humanističke znanosti)
