Naslov
Terpeni u industriji parfema
(Terpenes in the parfume industry)

Autori
Momčilov, Marina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Odjel za kemiju

Mjesto
Osijek

Datum
05.09

Godina
2017

Stranica
34

Mentor
Sečenji, Aleksandar ; Gašo-Sokač, Dajana

Ključne riječi
terpeni ; parfemi ; miris ; biljke ; biosinteza
(terpenes ; perfumes ; odor ; plants ; biosynthesis)

Sažetak
Terpeni su najviše zastupljeni kemijski spojevi u industriji parfema i najveći dio mirisnih spojeva čine upravo terpeni. Ovaj rad obrađuje terpene i spojeve koji su dobiveni iz njih a koji se koriste u parfemima ili proizvodima za svakodnevnu upotrebu u koje se dodaju parfemi kako bi se poboljšao njihov miris. U uvodu je opisana uloga terpena u biljkama, fizikalna i kemijska svojstva terpena te njihova upotreba u proizvodima koje svakodnevno koristimo, od kojih su najvažniji parfemi i proizvodi koji ih sadrže. Terpeni se pojavljuju u prirodi te je objašnjena njihova biosinteza i metode izolacije iz prirodnih izvora. Kako je izolacija prirodnih parfemskih sastojaka često komplicirana i ekonomski neisplativa, pojavila se potreba za njihovom sintezom. Zahvaljujući uspješnoj sintezi terpena i drugih mirisnih kemijskih spojeva, parfemi su postali široko dostupni. U radu je poseban naglasak na terpenima, kao i kemijskim spojevima dobivenima iz njih, koji su važni za industriju parfema. Terpeni su podijeljeni u osnovne skupine, navedeni su najvažniji predstavnici svake skupine i reakcije pomoću kojih se dobivaju. Na kraju rada je osvrt o utjecaju parfemskih sastojaka, uključujući i terpene, na ljudsko zdravlje.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA