Naslov
Mliječno kozarstvo u Europskoj Uniji
(Dairy goat husbandry in European Union)

Autori
Škreblin, Nikolina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
10.07

Godina
2018

Stranica
33

Mentor
Prpić, Zvonimir

Ključne riječi
kozje mlijeko, pasmina, proizvodni sustav
(goat milk, breed, production system)

Sažetak
S obzirom da je glavni proizvod koza uzgajanih u Europi mlijeko te da su sve današnje važnije mliječne pasmine koza nastale u Europi odakle su se, manje ili više, raširile po cijelom svijetu, cilj predloženog rada je prikazati stanje i trendove u proizvodnji kozjeg mlijeka u Europskoj Uniji. Ujedno će biti opisane najvažnije mliječne pasmine koza te postojeći sustavi proizvodnje kozjeg mlijeka u Europskoj Uniji. Koze pripadaju među najstarije pripitomljene životinje koje čovjeku služe za dobivanje visokovrijednih proizvoda. U većini europskih zemalja kozarstvo je sporedna grana stočarstva. To su inteligentne, živahne i vrlo prilagodljive životinje. Najviše se primjenjuje intenzivni tip uzgoja koji se temelji na visokoproizvodnim pasminama kao što su sanska, alpska i togenburška koza. Vodeće države u uzgoju koza u Europskoj Uniji su Grčka i Španjolska koje zajedno uzgajaju gotovo 55% ukupne populacije koza u EU. Europska Unija zauzima 12, 2% ukupne svjetske proizvodnje kozjeg mlijeka. Vodeća država EU u proizvodnji kozjeg mlijeka je Francuska, slijede je Grčka i Španjolska koje zajedno proizvedu 77% ukupne godišnje proizvodnje kozjeg mlijeka u EU.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA