Pregled bibliografske jedinice broj: 947462
O stonskoj soli
O stonskoj soli, 2018. (popularni rad).
CROSBI ID: 947462 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
O stonskoj soli
(Ston salt)
Autori
Vrček, Valerije
Izvornik
Glas Koncila
Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, popularni rad
Godina
2018
Ključne riječi
Ston, sol, kvaliteta, tržište, Hrvatska, uvoz
(Ston, salt, quality, market, Croatia, import)
Sažetak
Stonska sol tipičan je hrvatski proizvod koji se odlikuje visokom kvalitetom i lošom sudbinom na slobodnom tržištu. U pozadini priče o stonskoj soli krije se bogata povijest, originalan načini proizvodnje soli, politički i gospodarski kontekst solane, nove inicijative umjetnika u obnovi solane, turističke atrakcije i pozivi javnosti na ljetne berbe soli… Usprkos osebujnu profilu, važnosti i vrijednosti, stonska je sol zanemareni hrvatski proizvod. Solana u Stonu smatra se jednom od najstarijih solana u Europi. Solana potječe još iz rimskoga doba kad se prvi put spominju eksploatacija i branje soli na stonskom području. Rimljani su za sobom ostavili konfiguraciju stonskog polja i ime naselja Stagnum, što znači stajaća ili mrtva voda.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Kemija, Farmacija, Nutricionizam, Integrativna bioetika (prirodne, tehničke, biomedicina i zdravstvo, biotehničke, društvene, humanističke znanosti)
