Naslov
Automatizacija postrojenja za fermentaciju u proizvodnji piva upotrebom procesnog upravljačkog sustava Brewmaxx
(Automation of fermentation plant in beer production using process control system Brewmaxx)

Autori
Uglješić, Antonio

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Fakultet elektrotehnike i računarstva

Mjesto
Zagreb

Datum
03.07

Godina
2018

Stranica
110

Mentor
Sumina, Damir

Ključne riječi
Automatizacija, PLC
(Automation, PLC)

Sažetak
Kroz glavne faze procesa analiziran je tehnološki proces proizvodnje piva i rada pivovare, s naglaskom na hladni blok i fermentaciju. Razvijen je simulacijski model fermentora koji je implementiran u programirljivi logički kontroler – PLC. Navedene su prednosti automatizacije proizvodnog pogona, a zatim lista komponenti s definiranim karakteristikama, popis parametara sustava te operacijske procedure i faze procesa. U nastavku je izrađen upravljački program za PLC čime je proces u potpunosti automatiziran. Valjanost i djelovanje upravljačkog programa provjereno je simulacijom sustava prema definiranoj recepturi na kreiranom vizualizacijskom sučelju – SCADA aplikacija, čime je operateru omogućeno upravljanje jedinicom. Na koncu je izrađen funkcijski tehnički opis ostvarene automatizacije procesa.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Elektrotehnika

POVEZANOST RADA