Naslov
Važnost hrvatskih izvornih pasmina i njihovih križanaca s komercijalnim pasminama za ekološku proizvodnju
(Importance of Croatian native breeds and their crosser with commercial breeds for organic production)

Autori
Orehovački, Vesna

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Poljoprivredni fakultet u Osijeku

Mjesto
Osijek

Datum
14.07

Godina
2017

Stranica
91

Mentor
Senčić, Đuro

Ključne riječi
ekološka poljoprivreda ; izvorne pasmine domaćih životinja ; očuvanje genetskih resursa
(ecological agriculture ; native breeds of domestic animals ; preservation of genetic resources)

Sažetak
Ekološka poljoprivreda temelj je zaštite i očuvanja prirode, koja je značajno narušena prekomjernim i neracionalnim trošenjem prirodnih resursa konvencionalnim načinom gospodarenja. Hrvatska ima potencijala za ekološku poljoprivredu. Međusobno povezivanje biljne i stočarske proizvodnje s ciljem uspostavljanja ekološke stabilnosti treba usmjeriti na korištenje potencijala svih 27 zakonom zaštićenih izvornih pasmina domaćih životinja u Republici Hrvatskoj. Svim izvornim pasminama zajednička su svojstva visoka prilagođenost podneblju u kojima su nastale uz život na otvorenom, visoka otpornost na bolesti, izdržljivost, dugovječnost, izrazita pokretljivost dobro razvijenih trupova, skromnost u zahtjevima prema vodi i hrani, odlična iskoristivost hrane slabije kvalitete i oskudnih količina. Skromnijih su proizvodnih svojstava u usporedbi s visokoproduktivnim komercijalnim pasminama kojima se križanjem mogu poboljšati samo neka proizvodna svojstva (mliječnost, mesnatost) prvenstveno iz ekonomske profitabilnosti. Potencijalne gospodarske prednosti izvornih pasmina još uvijek nisu dovoljno prepoznate i iskorištene, jer su populacije male, neodržive, njihova proizvodna svojstva nisu profitabilna. Povećana isplativost kroz ekonomsku dobit i trajno organiziranje proizvodnje potaknulo bi mlađe uzgajivače na povećan uzgoj izvornih pasmina u ekološkoj poljoprivredi. Uzgoj većeg broja jedinki izvornih pasmina osigurao bi veću proizvodnju finalnih proizvoda koji bi izašli iz okvira tradicijske proizvodnje u dobro prepoznatljive standardizirane proizvode, a marketinške aktivnosti oko isticanja zdrave hrane osigurale bi konstantnu prodaju i prepoznatljivost na tržištu. Važnost očuvanja izvornih pasmina nije samo ekonomska dobit. Višestruka je korist od uzgoja na ekološki način u područjima gdje ne mogu opstati druge pasmine. Obitavajući na takvim područjima one održavaju okoliš, ne narušavaju bioraznolikost, prirodna staništa i prirodne procese i ne remete uspostavljenu ravnotežu u prirodi. Očuvanje genetskih resursa odgovornost je svake države, jer su oni dio kulturnog i gospodarskog blaga. Strategija, politika i zakonski propisi temelj su djelovanja znanstvenih i stručnih institucija koji kontroliraju i unaprjeđuju animalnu proizvodnju izvornih pasmina s ciljem očuvanja i zaštite genetskih resursa.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA