Naslov
Proizvodnja i cijene maslaca u Republici Hrvatskoj i u zemljama Europske unije
(Butter production and prices in the Republic of Croatia and the EU countries)

Autori
Jelić, Sanja ; Lončarić, Ružica ; Kralik, Igor

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
11th international scientific/professional conference Agriculture in nature and environment protection / Jug, D., Brozović, B. - Osijek : Glas Slavonije, 2018, 278-283

Skup
11. međunarodni znanstveno-stručni skup "Poljoprivreda u zaštiti prirode i okoliša"

Mjesto i datum
Vukovar, Hrvatska, 28.05.2018. - 30.05.2018

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
maslac ; proizvodnja ; cijena ; Hrvatska ; EU
(butter ; production ; price ; Croatia ; EU)

Sažetak
Cilj rada je istražiti proizvodnju i cijene maslaca u razdoblju od 2011. do 2017. godine, te na temelju analiziranih podataka prikazati proizvodnju i cijene maslaca u Hrvatskoj i u zemljama Europske Unije. U radu su izračunati trendovi proizvodnje maslaca i mlijeka u Hrvatskoj u razdoblju 2011.-2020. godine. Potrošnja maslaca po stanovniku u Hrvatskoj za razdoblje 2011. do 2017. iznosi 1, 5 kg, a u EU 4 kg. Prosječna proizvodnja maslaca od 2011. do 2017. godine u Hrvatskoj iznosi 3.958 t, a u EU 1.861.000 t. Proizvodnja maslaca u Hrvatskoj povećala se za 2, 68%, a u EU za 36, 53%. U promatranom razdoblju povećala se i cijena maslaca. U Hrvatskoj cijena maslaca u 2017. godini veća je za 22, 59% u odnosu na 2011. godinu, a u EU zabilježeno je povećanje cijene u iznosu od 32, 03%.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Biotehnologija, Ekonomija

POVEZANOST RADA