Naslov
Glikobiologija i esencijalni ugljikohidrati
(Glicobiology and essential carbohydrates)

Autori
Iva Guberović

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno biotehnički fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
15.09

Godina
2011

Stranica
46

Mentor
Domagoj Đikić

Neposredni voditelj
Domagoj Đikić

Ključne riječi
glikobiologija, ugljikohidrati, glikokonjugati, lektini
(glycobiology, carbohydrates, glycoconjugates, lectins)

Sažetak
U ovom radu napravljen je presjek kroz polje glikobiologije da bi se prikazalo čime se ta znanost konkretno bavi. Donedavno se ugljikohidrate smatralo gotovo isključivo molekulama koje služe kao izvor energije, no zahvaljujući glikobiologiji, danas je poznato da se ti nutrijenti koriste, među ostalim, za sintezu glikokonjugata te ujedno sudjeluju u određivanju svojstava tih molekula. Ugljikohidrati u sklopu glikokonjugata imaju brojne funkcije vitalne za organizam kao što je imunološki odgovor, sprječavanje rasta i metastaziranja tumora, sudjelovanje u mijelinizaciji živaca i prenošenju živčanih signala, kao receptori za brojne tvari koje se proizvode u organizmu, ali i one koje se unose iz okoliša, za mikroorganizme i dr. Da bi se omogućilo izvršavanje svih tih funkcija glikokonjugata i šećera, zaslužni su lektini – proteini koji vežu ugljikohidrate te na taj način omogućuju izvršavanje njihovih funkcija. U radu su, također, ukratko opisani i glavni monosaharidi koji sudjeluju u izgradnji glikokonjugata te njihova uloga u sklopu glikokonjugata.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biologija

POVEZANOST RADA