Pregled bibliografske jedinice broj: 934583
Primjena alata za upravljanje kvalitetom u proizvodnji sira
Primjena alata za upravljanje kvalitetom u proizvodnji sira // Ljudi - temelj uspješnosti sustava upravljanja / Dautović, Zlatko (ur.).
Zagreb: HDK, 2016. str. 50-60 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)
CROSBI ID: 934583 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Primjena alata za upravljanje kvalitetom u proizvodnji sira
(Application of quality management tools in cheese production)
Autori
Bošnjak, Agata ; Grubišić, Dragana
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), stručni
Izvornik
Ljudi - temelj uspješnosti sustava upravljanja
/ Dautović, Zlatko - Zagreb : HDK, 2016, 50-60
Skup
Ljudi - temelj uspješnosti sustava upravljanja
Mjesto i datum
Poreč, Hrvatska, 19.05.2016. - 21.05.2016
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Domaća recenzija
Ključne riječi
alati za upravljanje kvalitetom ; proizvodnja sira
(quality management tools ; cheese production)
Sažetak
U fokusu ovog istraživanja bila je mala tvrtka, Puđa d.o.o., koja se bavi proizvodnjom sira i za koju je kvaliteta njezinog proizvoda ključ opstanka na tržištu. Kao temeljni problem istraživanja postavilo se pitanje: Osigurava li primjena alata upravljanja kvalitetom unaprjeđenje procesa poslovanja? Temeljni cilj istraživanja bio je utvrditi u kojoj mjeri primijenjeni alati kvalitete u tvrtki Puđa d.o.o. doprinose poboljšanju poslovanja. Polazna pretpostavka je da svaki alat može dati optimalan rezultat ako se primjeni u odgovarajućoj fazi procesa i za odgovarajući stupanj složenosti problema.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Ekonomija
