Naslov
Troškovi u funkciji poslovnog odlučivanja pri proizvodnji šampinjona
(Costs in the function of business decision making for mushroom production)

Autori
Ranogajec, Ljubica ; Crnčan, Ana ; Cvetko, Dino

Izvornik
Journal of Central European agriculture (1332-9049) 19 (2018), 1; 217-226

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
investicija ; kalkulacije ; prag korisnosti ; uzgoj šampinjona
(break-even point ; calculations ; investment ; mushroom growing)

Sažetak
Gljivarstvo je poljoprivredna grana koja se posljednjih godina sve više razvija u Republici Hrvatskoj. Pri tome se poseban naglasak pridaje razvoju tehnologije koja bi ubrzala proces proizvodnje, povećala prinose i minimalizirala ljudski rad u samoj proizvodnji. Uzgoj šampinjona analiziran je na gospodarstvu s mjesečnom proizvodnjom šampinjona od 15.000 kg, što godišnje čini ukupno 180.000 kg. Izračuni se temelje na razlici troškova ručnog i strojnog rada punjenja uzgojne prostorije. Prag korisnosti ili točka pokrića iznosi 83.414 kg, a prikazuje razinu proizvodnje pri kojoj ručni i strojni način rada imaju jednake troškove. Za proizvodnju iznad navedene količine isplativo je koristiti liniju strojeva za rinfuzno punjenje, dok je za količinu ispod navedenog iznosa ekonomski učinkovitije ručno punjenje uzgojne prostorije. Na analiziranom gospodarstvu smanjenje troškova primjenom strojnog rada iznosi 167.778, 00 kn. Ukupna investicija u kupnju stroja iznosi 1.207.500, 00 kn, a povrat je 7, 2 godine.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Biotehnologija

POVEZANOST RADA