Pregled bibliografske jedinice broj: 922292
Korjenasto povrće – nepravedno zanemareno
Korjenasto povrće – nepravedno zanemareno // Gospodarski list, 9 (2017), 18-20 (nije recenziran, članak, stručni)
CROSBI ID: 922292 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Korjenasto povrće – nepravedno zanemareno
(Root vegetables - unjustly neglected)
Autori
Očić, Vesna
Izvornik
Gospodarski list (0350-3100) 9
(2017);
18-20
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni
Ključne riječi
ekonomičnost, korjenasto povrće
(economy, root vegetables)
Sažetak
Korjenasto povrće je nepravedno zanemareno u kuhinji i treba ga čim više vraćati u upotrebu. Osim u svježem stanju, korjenasto povrće je moguće i prerađivati, te time uz veće ulaganje postići i bolje prodajne cijene. Svakako je za preporučiti međusobno udruživanje proizvođača koje bi im omogućilo zajedničko ulaganje u proizvodne kapacitete, uz zajednički nastup na tržištu.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Ekonomija
