Naslov
Status i unos vitamina D u pretilih osoba
(Status and intake of vitamin D in obese people)

Autori
Lazinica, Gianna

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
08.12

Godina
2017

Stranica
44

Mentor
Keser, Irena

Ključne riječi
vitamin D, pretilost, prevalencija nedostatka
(vitamin D, obesity, prevalence of inadequacy)

Sažetak
Spoznaja o važnim fiziološkim učincima vitamina D raste, no prevalencija nedostatka je i dalje visoka. Nedostatak vitamina D i pretilost povezuju se s raznim kroničnim nezaraznim bolestima. Cilj istraživanja je bio odrediti prosječan dnevni prehrambeni unos vitamina D i njegov status u pretilih osoba (indeks tjelesne mase >30 kg/m2) s obzirom na spol i dob te utvrditi postoji li povezanost s antropometrijskim i biokemijskim parametrima. Prosječan dnevni unos vitamina D je procijenjen upitnikom o učestalosti konzumiranja hrane i pića te 24-h prisjećanjem. Koncentracija 25-hidroksivitamina D je određena metodom enzimske imunoanalize. Prosječan unos vitamina D kod žena je bio 3, 2 µg/dan, a kod muškaraca 3, 0 µg/dan (p>0, 05). Također je kod ispitanika dobi 18-44 godina bio 3, 0 µg/dan, a kod ispitanika dobi 45-65 godina 3, 2 µg/dan (p>0, 05). Deficit vitamina D (<50 nmol/L) je utvrđen u 81, 4% žena i 68, 8% muškaraca, te u 73, 9% ispitanika dobi 18-44 godine i 80, 0% ispitanika dobi 45-65 godina. Istraživanje je pokazalo visoku prevalenciju nedostatnog prehrambenog unosa i statusa vitamina D u pretilih osoba.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Nutricionizam

POVEZANOST RADA