Naslov
Unos i status vitamina D u osoba s prekomjernom tjelesnom masom
(Vitamin D intake and status in overweight people)

Autori
Gežin, Laura

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
20.07

Godina
2017

Stranica
60

Mentor
Keser, Irena

Ključne riječi
vitamin D, prekomjerna tjelesna masa, indeks tjelesne mase
(vitamin D, overweight, body mass index)

Sažetak
Prevalencija neadekvatnog statusa vitamina D svjetskih je razmjera i povezana je s niskim prehrambenim unosom, smanjenim izlaganjem suncu, starenjem, među ostalim i s prekomjernom tjelesnom masom. Cilj ovog istraživanja bio je odrediti unos i status vitamina D u osoba s prekomjernom tjelesnom masom. Ispitanici su bili odrasle osobe oba spola prosječne dobi 43, 5 godina (n=36). Upitnik o učestalosti konzumiranja hrane i pića (FFQ) i 24-satno prisjećanje korišteni su za procjenu unosa vitamina D. Status vitamina D određen je mjerenjem cirkulirajućeg 25-hidroksivitamina D [25(OH)D]. Prosječan dnevni unos vitamina D određen FFQ-om bio je 2, 51 μg/dan, a riba je bila glavni izvor u prehrani. Najveći udio ispitanika (77, 8%) imao je unos vitamina D manji od 20% dnevnog preporučenog unosa. Prosječna koncentracija 25(OH)D u serumu bila je 48, 9 nmol/L. Neadekvatan status vitamina D (<75 nmol/L) imalo je 88, 9% ispitanika. Istraživanje je pokazalo visoku prevalenciju neadekvatnog unosa i statusa vitamina D u osoba s prekomjernom tjelesnom masom.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Nutricionizam

POVEZANOST RADA