Pregled bibliografske jedinice broj: 916782
„Die ideale Aufgabe der Hausfrau“ – analiza i značenje
„Die ideale Aufgabe der Hausfrau“ – analiza i značenje // Godišnjak Njemačke narodnosne zajednice ..., 25 (2018), 49-66 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
CROSBI ID: 916782 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
„Die ideale Aufgabe der Hausfrau“ – analiza i značenje
(„Die ideale Aufgabe der Hausfrau“ - Analysis and Meaning)
Autori
Lukić, Anamarija ; Brekalo, Miljenko
Izvornik
Godišnjak Njemačke narodnosne zajednice ... (1331-7172) 25
(2018);
49-66
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni
Ključne riječi
Osijek, recepti, domaćica, njemački, hrvatski
(Osijek, recipes, housewife, german, croatian)
Sažetak
Usporedbom osobnih bilježaka recepata za kolače i slastice brojnih Osječanki od 1873. do danas, Autori su htjeli provjeriti koji su recepti zaživjeli do danas. Drugi smjer istraživanja išao je u pravcu jezika odnosno zadržavanja izraza i osobina njemačkog jezka u receptima koji se prepisuju i prenose iz generacije u generaciju. Cilj ovog istraživanja bio je prilog utvrđivanju i određivanju pojma osječke gastronomske tradicije na području kolača i slastica, koja je neraskidivo vezana uz njemački jezik, kao i uz žensku populaciju.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Povijest
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Institut društvenih znanosti Ivo Pilar, Zagreb
