Pregled bibliografske jedinice broj: 912718
Prva eko tržnica u Hrvatskoj – zadovoljstvo proizvođača i kupaca
Prva eko tržnica u Hrvatskoj – zadovoljstvo proizvođača i kupaca // Agroeconomia Croatica, 7 (2017), 1; 88-97 (recenziran, članak, znanstveni)
CROSBI ID: 912718 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Prva eko tržnica u Hrvatskoj – zadovoljstvo proizvođača i kupaca
(The first organic farmer's market in Croatia – satisfaction of producers and consumers)
Autori
Silja, Dorian ; Cerjak, Marija
Izvornik
Agroeconomia Croatica (1333-2422) 7
(2017), 1;
88-97
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni
Ključne riječi
eko tržnica, zadovoljstvo, intervju, anketa
(organic market, satisfaction, interviews, survey)
Sažetak
Za daljnji razvoj tržišta ekoloških proizvoda važna je učinkovita distribucija, odnosno važno je prilagoditi prodajne kanale rastućem trendu u proizvodnji i potražnji za ekološkom hranom. Jedan od novijih oblika izravne prodaje eko proizvoda na domaćem tržištu je eko tržnica. Prva samostalna eko tržnica kod nas, eko tržnica Šijana u Puli, je počela s radom u srpnju 2013. U ovom radu su prikazani rezultati istraživanja provedenog s proizvođačima ekološke hrane koji prodaju na eko tržnici Šijana, kao i s kupcima na toj tržnici. I proizvođači i kupci su vrlo zadovoljni eko tržnicom te su preporučili poboljšanje ponude, daljnje uređenje tržnice i uvođenje novih sadržaja na tržnici.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Ekonomija
