Naslov
UTJECAJ REFLEKTIRAJUĆE FOLIJE NA KVALITETU PLODOVA JABUKE FUJI
(THE IMPACT OF REFLECTIVE FOIL ON THE QUALITY OF FUJI APPLES)

Autori
Janković, Helena

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Poljoprivredni fakultet u Osijeku

Mjesto
Osijek

Datum
30.09

Godina
2016

Stranica
58

Mentor
Stanisavljević, Aleksandar

Ključne riječi
jabuka, reflektirajuća folija, pomološke karakteristike, interna kvaliteta, obojenost
(apple, reflective mulch, pomological characteristics, internal quality, coloration)

Sažetak
Boja pokožice, pomološka i interna kvaliteta ploda predstavljaju jedan od ključnih i najvažnijih pokazatelja kvalitete u suvremenoj visoko intenzivnoj proizvodnji jabuke. Uslijed sve toplijih jeseni pojavljuje se nekozistentnost po pitanju obojenosti ploda. Iz tog razloga postavljeno je istraživanje s ciljemutvrđivanja utjecaja reflektirajuće folijena razvoj i intenzitet boje, odnosno utjecaja na internu kvalitetu plodova kultivara Fuji, klon Raku Raku. Pokus je proveden 2015. godine, poduzeća Poljoprivredni centar d.o.o. u Valpovu, Istočna Hrvatska. Reflektirajuća folija (industrijska aluminijska UV stabilizirana folija) postavljena je 20 dana prije očekivane tehnološke berbe plodova. Nakon berbe obavljena su pomotehničkamjerenja (krupnoća, tvrdoća, masa, jodno-škrobni indeks, topljiva suha tvar), a nakon skladištenja kemijska mjerenja (antocijani, vitamin C i fenoli) na istočnoj i zapadnoj strani reda. Utvrđene su značajne razlike u povećanju koncentracije pojedinih parametara interne kvalitete na tretmanu s folijom. Plodovi su na istočnoj strani pod tretmanom folijom imali značajno manju svjetlinu ikoličinu žute boje, odnosno značajno veću količinu crvene boje, dok su plodovi na zapadnoj strani imali značajno veću količinu crvene boje, samo pod tretmanom folijom. Intenzitet svjetlosti izmjeren Lux metrom bio je značajno veći pri tretmanu folijom na svim stranama reda i na svim žicama. Rezultati istraživanja upućuju na veliki potencijal reflektirajuće mulch folije u dostizanju standarda (povećanje dopunske boje i interne kvalitete ploda). Kod obojenih klonova jabuke. Standardiziranje ove dopunske pomotehničke mjere nameće se kao kvalitativno rješenje u prevladavanju nepovoljnih klimatskih prilika u periodu dozrijevanja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA