Pregled bibliografske jedinice broj: 912578
Antioksidativne osobine anjonskih vrsta dihidroksibenzoevih kiselina
Antioksidativne osobine anjonskih vrsta dihidroksibenzoevih kiselina // 24th Conference of the Serbian crystallographic society Abstracts / Zarić, Snežana (ur.).
Novi Sad: Sajnos d.o.o., 2017. str. 42-43 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
CROSBI ID: 912578 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Antioksidativne osobine anjonskih vrsta dihidroksibenzoevih kiselina
(Radical scavenging potency of anionic species of dihydroxybenzoic acids)
Autori
Đorović, Jelena ; Milenković, Dejan ; Amić, Ana ; Marković, Zoran
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni
Izvornik
24th Conference of the Serbian crystallographic society Abstracts
/ Zarić, Snežana - Novi Sad : Sajnos d.o.o., 2017, 42-43
ISBN
978-86-912959-3-6
Skup
24th Conference of the Serbian crystallographic society
Mjesto i datum
Vršac, Srbija, 22.06.2017. - 24.06.2017
Vrsta sudjelovanja
Poster
Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija
Ključne riječi
dihidroksibenzoeve kiseline, antioksidansi, SET-PT, HAT, SPLET
(dihydroxybenzoic acids, antioxidants, SET-PT, HAT, SPLET)
Sažetak
Smatra se da su dihidroksibenzoeve kiseline (DHBA) jedinjenja koja poseduju dobre antioksidativne osobine [1, 2]. DHBA u svojoj strukturi imaju karboksilnu grupu koja se lako može deprotonovati, a ovu pretpostavku potvrđuju i niske pKa vrednosti karboksilne grupe ovih jedinjenja. Očekuje se da na fiziološkom pH (7, 4) DHBA najčešće postoje upravo kao anjonske vrste, tj, karboksilatni anjoni. Za određivanje antioksidativnh osobina karboksilatnih anjona 2, 4-, 2, 5-, i 3, 5- dihidroksibenzoevih kiselina (slika 1) korišćen je M05-2X/6-311++G(d, p) teorijski model [3]. Izračunati su termodinamički parametri koji opisuju antioksidativne mehanizme ispitivanih anjonskih vrsta u vodi i benzenu. Prеnоs јеdnоg еlеktrоnа prаćеn prеnоsоm prоtоnа (SET-PT) nije verovatan mehanizam u ispitivanim rastvaračima. Transfer atoma vodonika (HAT) je prioritetan reakcioni put u benzenu, dok je sеkvеnciоnаlni gubitаk prоtоnа prаćеn gubitkоm еlеktrоnа (SPLET) dominantan reakcioni put u polarnom rastvaraču, vodi, za sve ispitivane vrste. Izračunate entalpije reakcija ispitivanih antioksidativnih mehanizama pokazuju da polarnost rastvarača u kome se reakcija odigrava i osobine slobodnoradikalskih vrsta utiču na utvrđivanje termodinamčki napovoljnijeg mehanizma. [1] Y.Z. Cai, M. Sun, J. Xing, Q. Luo, H. Corke, Life Sciences, 78 (2006) 2872–2888. [2] D. Milenković, J. Đorović, S. Jeremić, J. M. Dimitrić Marković, E. H. Avdović, Z. Marković, Journal of Chemistry, 2017 (2017) 9 p. [3] Y. Zhao, N. E. Schultz, D. G. Truhlar, The Journal of Chemical Physics, 123 (2005) 161103- 1-161103-4.
Izvorni jezik
Ostalo
Znanstvena područja
Kemija
