Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 908603

Fizikalna i kemijska svojstva plodova šljiva u agroekološkim uvjetima istočne hrvatske

Dugalić, Krunoslav; Jurković, Vlatka; Sudar, Rezica; Mihaljević, Ines; Vuković, Dominik; Čmelik, Zlatko; Jurković, Zorica; Tomaš, Vesna
Fizikalna i kemijska svojstva plodova šljiva u agroekološkim uvjetima istočne hrvatske // Abstract of 49 th Croatian & 9 th International Symposium on Agriculture / Marić Sonja , Lončarić Zdenko (ur.).
Osijek, 2014. str. 196-197 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

CROSBI ID: 908603 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Fizikalna i kemijska svojstva plodova šljiva u agroekološkim uvjetima istočne hrvatske
(Physical and chemical properties of fruits plums in agro-ecological conditions of eastern Croatian)

Autori
Dugalić, Krunoslav ; Jurković, Vlatka ; Sudar, Rezica ; Mihaljević, Ines ; Vuković, Dominik ; Čmelik, Zlatko ; Jurković, Zorica ; Tomaš, Vesna

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Abstract of 49 th Croatian & 9 th International Symposium on Agriculture / Marić Sonja , Lončarić Zdenko - Osijek, 2014, 196-197

ISBN
978-953-7871-23-9

Skup
49th Croatian & 9th International Symposium on Agriculture

Mjesto i datum
Dubrovnik, Hrvatska, 16.02.2014. - 21.02.2014

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
šljiva ; plod ; kemijska svojstva ; sorta ; klima
(plum ; fruit ; chemical properties ; variety ; climate)

Sažetak
U RH šljiva zauzima treće mjesto po površinama i proizvodnji plodova. Sorte šljiva zastupljene u hrvatskim voćnjacima često su tržišno neatraktivne ili su osjetljive na virus šarke te je njihova proizvodnja nekonkurentna. Oplemenjivački program šljive u Njemačkoj stvorio je nekoliko novih sorata šljiva (Topstar, Toptaste, Haganta, Tophit) koje su tolerantne na virus šarke, a odlikuju se boljim pomološkim, fizikalnim i kemijskim svojstvima. Sorte su 2005. godine introducirane na pokušalištu Tovljač Poljoprivrednog instituta Osijek s ciljem istraživanja adaptibilnosti novih njemačkih sorata na agroekološke uvjete istočne hrvatske gdje je veliki bazen uzgoja šljiva i gdje se šljiva tradicionalno uzgaja stoljećima. Istraživanje je pokazalo značajno variranje kemijskih svojstava kroz godine. Istraživanje je obuhvatilo mjerenje topive suhe tvari, ukupnih kiselina, ukupnih polifenola i antocijana te tvrdoću i masu ploda. Najveći sadržaj topive suhe tvari pokazala je sorta Toptaste (20, 46%Brix), a najmanji Topstar (14, 25%Brix). Najveći sadržaj kiselina ima sorta Topstar (1, 04 mg/100 g jabučne kis.), a najniži Tophit (0, 74 mg/100 g jabučne kis.). Najveći sadržaj antocijana ima sorta Topstar, a najmanji Tophit. Polifenoli su najveći kod sorte Haganta, a najniži kod sorte Topstar. Masa ploda najmanja je kod sorte Topstar (43 grama ), a najveću masu ploda ima sorta Tophit (66, 5 grama).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Poljoprivredni institut Osijek,
Agronomski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Zorica Jurković (autor)

Avatar Url Ines Mihaljević (autor)

Avatar Url Vesna Tomaš (autor)

Avatar Url Rezica Sudar (autor)

Avatar Url Krunoslav Dugalić (autor)

Avatar Url Zlatko Čmelik (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Dugalić, Krunoslav; Jurković, Vlatka; Sudar, Rezica; Mihaljević, Ines; Vuković, Dominik; Čmelik, Zlatko; Jurković, Zorica; Tomaš, Vesna
Fizikalna i kemijska svojstva plodova šljiva u agroekološkim uvjetima istočne hrvatske // Abstract of 49 th Croatian & 9 th International Symposium on Agriculture / Marić Sonja , Lončarić Zdenko (ur.).
Osijek, 2014. str. 196-197 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
Dugalić, K., Jurković, V., Sudar, R., Mihaljević, I., Vuković, D., Čmelik, Z., Jurković, Z. & Tomaš, V. (2014) Fizikalna i kemijska svojstva plodova šljiva u agroekološkim uvjetima istočne hrvatske. U: Marić Sonja , L. (ur.)Abstract of 49 th Croatian & 9 th International Symposium on Agriculture.
@article{article, author = {Dugali\'{c}, Krunoslav and Jurkovi\'{c}, Vlatka and Sudar, Rezica and Mihaljevi\'{c}, Ines and Vukovi\'{c}, Dominik and \v{C}melik, Zlatko and Jurkovi\'{c}, Zorica and Toma\v{s}, Vesna}, editor = {Mari\'{c} Sonja, L.}, year = {2014}, pages = {196-197}, keywords = {\v{s}ljiva, plod, kemijska svojstva, sorta, klima}, isbn = {978-953-7871-23-9}, title = {Fizikalna i kemijska svojstva plodova \v{s}ljiva u agroekolo\v{s}kim uvjetima isto\v{c}ne hrvatske}, keyword = {\v{s}ljiva, plod, kemijska svojstva, sorta, klima}, publisherplace = {Dubrovnik, Hrvatska} }
@article{article, author = {Dugali\'{c}, Krunoslav and Jurkovi\'{c}, Vlatka and Sudar, Rezica and Mihaljevi\'{c}, Ines and Vukovi\'{c}, Dominik and \v{C}melik, Zlatko and Jurkovi\'{c}, Zorica and Toma\v{s}, Vesna}, editor = {Mari\'{c} Sonja, L.}, year = {2014}, pages = {196-197}, keywords = {plum, fruit, chemical properties, variety, climate}, isbn = {978-953-7871-23-9}, title = {Physical and chemical properties of fruits plums in agro-ecological conditions of eastern Croatian}, keyword = {plum, fruit, chemical properties, variety, climate}, publisherplace = {Dubrovnik, Hrvatska} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.