Naslov
Priprava, karakterizacija i primjena ekstrakata ružmarina (Rosmarinus officinalis) na inhibiranje korozije kositra
(Preparation, characterization and application of rosemary extracts (Rosmarinus officinalis) on tin corrosion inhibition)

Autori
Lea Iličić

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
30.10

Godina
2017

Stranica
53

Mentor
Ninčević Grassino, Antonela

Ključne riječi
Ekstrakcija visokim tlakom ; Inhibitori korozije ; Kositar ; Polifenoli ; Ružmarin
(high pressure extraction ; corrosion inhibitor ; tin ; polyphenols ; rosemary)

Sažetak
Primjena biljnih ekstrakata pri inhibiciji korozije metala i metalnih legura je predmet mnogobrojnih znanstvenih istraživanja. U ovom radu je istražena mogućnost primjene ekstrakta ružmarina pri inhibiciji korozije kositra, metala u sastavu bijelog lima, najčešće korištenog ambalažnog materijala pri procesu konzerviranja prehrambenih proizvoda. Ekstrakcija ružmarina je provedena visokim tlakom (400 MPa, 3, 6 i 9 min) i refluksiranjem (90 i 180 min) upotrebom vodenih otopina etanola i acetona. U pripravljenim ekstraktima su određeni ukupni fenoli i flavonoidi, te antioksidacijska aktivnost primjenom UV/Vis spektrofotometrije. Antikorozijsko djelovanje etanolnog (j = 70 %) ekstrakta ružmarina je određeno gravimetrijskom metodom na pločicama kositra. Efikasnost inhibicije od 75, 04 % u otopini natrijeva acetata/octene kiseline i 90, 63 % u otopini natrijeva acetata/natrijeva klorida je pokazala da se ružmarin može koristiti ne samo kao efikasan, već i jeftin, jestiv i ekološki prihvatljiv inhibitor korozije kositra.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija, Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA