Pregled bibliografske jedinice broj: 908215
Vodič za nutritivno označavanje hrane
Vodič za nutritivno označavanje hrane // 11 Konferencija o sigurnosti i kvaliteti hrane s međunarodnim sudjelovanjem
Opatija, Hrvatska, 2017. (pozvano predavanje, podatak o recenziji nije dostupan, pp prezentacija, stručni)
CROSBI ID: 908215 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Vodič za nutritivno označavanje hrane
(Guideline for nutritional labeling)
Autori
Čačić Kenjerić, Daniela
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, pp prezentacija, stručni
Skup
11 Konferencija o sigurnosti i kvaliteti hrane s međunarodnim sudjelovanjem
Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 29.05.2017. - 31.05.2017
Vrsta sudjelovanja
Pozvano predavanje
Vrsta recenzije
Podatak o recenziji nije dostupan
Ključne riječi
vodič, izračun, nutritivna deklaracija
(guide, calculation, nutritive labeling)
Sažetak
Prehrambena deklaracija jedan je od obvezatnih elemenata deklaracije. Sukladno legislativi podaci za deklaraciju mogu se temeljiti na izračunu iz poznatih ili stvarnih prosječnih vrijednosti upotrijebljenih sastojaka ili izračunu iz opće utvrđenih i prihvaćenih podataka. Cilj prezentacije je predstavljanje vodiča za izračun hranjivih vrijednosti kroz praktične primjere.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija, Nutricionizam
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
Profili:
Daniela Čačić Kenjerić
(autor)
