Naslov
Spektrofotometrijsko određivanje polifenola u etanolnim ekstraktima lovora (Laurus nobilis)
(Spectrophotometric determination of polyphenols from ethanol extracts of laurel (Laurus nobilis))

Autori
Angela Matanović

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
08.09

Godina
2017

Stranica
30

Mentor
Ninčević Grassino, Antonela

Ključne riječi
Antikorozijska aktivnost ; Ekstrakcija ; Lovor ; Polifenoli ; Ultrazvuk
(anticorrosion activity ; extraction ; laurel ; polyphenols ; ultrasound)

Sažetak
Polifenoli su sekundarni metaboliti biljaka vrlo raznolike strukture koja im među mnogobrojnim funkcijama, omogućava i antikorozijsku aktivnost. Antikorozijsko djelovanje polifenola temelji se na mehanizmu adsorbcije te tvorbi zaštitnih filmova na površini metala ili metalnih legura. Cilj ovog rada bio je odrediti optimalne uvjete ultrazvučne ekstrakcije polifenola iz suhih listova lovora, koji će se koristiti u daljnjim pripravama ekstrakata namijenjenih za antikorozijska ispitivanja. Na temelju dobivenih vrijednosti masenih udjela ukupnih fenola i flavonoida određenih UV/Vis spektrofotometrijom, među postavljenim uvjetima ultrazvučne ekstrakcije (vrijeme 3, 6 i 9 min, amplituda 60, 80 i 100 %, te 30 i 70 %, v/v etanol), vrijeme od 9 min, 100 %-tna amplituda i 70 %-tni etanol odabrani su kao optimalni parametri koji će se koristiti pri ekstrakciji polifenola kao ekološki prihvatljivih inhibitora korozije.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija, Biotehnologija

POVEZANOST RADA