Naslov
Utjecaj dodatka fulerena C60 na razine aflatoksina u mediju za uzgoj plijesni Aspergillus flavus
(The effect of fullerene C60 on the level of aflatoxins in an Aspergillus flavus growth medium)

Autori
Brkić, Maja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
20.11

Godina
2017

Stranica
30

Mentor
Klapec, Tomislav ; Strelec, Ivica

Neposredni voditelj
Kovač, Tihomir ; Šarkanj, Bojan

Ključne riječi
Aspergillus flavus ; aflatoksin B1 ; nanočestice ; fuleren C60
(Aspergillus flavus ; aflatoxin B1 ; nanoparticles ; fullerene C60)

Sažetak
Nanočestice fulerena se zbog svojih specifičnih svojstava sve više uvode u proizvode široke potrošnje zbog čega postoji i velika vjerojatnost njihovog ispuštanja u okoliš, pa tako i interakcije sa sveprisutnom plijesni Aspergillus flavus. Najmanje istraženo područje antimikrobnog učinka nC60 je na plijesni koje proizvode mikotoksine. Cilj ovog diplomskog rada bio je ispitati utjecaj nanočestica fulerena C60 na produkciju aflatoksina kod plijesni Aspergillus flavus NRRL 3251. Plijesan je uzgojena u tekudoj YES podlozi, u tami, pri temperaturi od 29 °C tijekom 168 sati. Nanočestice fulerena dodane su u koncentracijama od 10 i 100 ng mL-1. Rezultati su pokazali da obje koncentracije nanočestica fulerena imaju antiaflatoksikogeni učinak na plijesan A. flavus. Uočeni antiaflatoksikogeni utjecaj mogao bi se pripisati sniženju razine oksidativnog stresa u stanicama plijesni.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA