Naslov
Izolacija i karakterizacija produkata glikacije leucin-enkefalina, endogenog opioidnog peptida
(Isolation and characterization of glycation products of leucine-enkephalin, an endogenous opioid peptide)

Autori
Roščić, Maja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, doktorska disertacija

Fakultet
Prirodoslovno-matematički fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
18.03

Godina
2003

Stranica
116

Mentor
Horvat, Štefica

Ključne riječi
Amadorijev spoj ; imidazolidinon ; leucin-enkefalin ; galaktoza ; manoza ; glukoza ; Maillardova reakcija ; peptidni hormoni
(Amadori compound ; imidazolidinone ; leucine-enkephalin ; galactose ; mannose ; glucose ; Maillard reaction ; peptide hormone)

Sažetak
U okviru disertacije proučavana je reakcija neenzimske glikacije na modelu leucin-enkefalina, pentapeptida iz skupine endogenih peptida koji autokrino, parakrino, neurokrino i endokrino djeluju na mnoge stanice u različitim tkivima i organima. Istraživanja su obuhvatila ispitivanje odabranih monosaharida pod različitim reakcijskim uvjetima te izolaciju i karakterizaciju nastalih produkata primjenom HPLC, NMR spektroskopije i spektrometrije mase.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA