Naslov
Krmne leguminoze kao izvor fitoestrogena za farmaceutsku industriju
(Forage legumes as a sources of phytoestrogens for use in pharmaceutics)

Autori
Tucak, Marijana ; Horvat, Daniela ; Popović, Svatislav ; Čupić, Tihomir ; Krizmanić, Goran ; Viljevac Vuletić, Marija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference With Food to Health / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat - Osijek : Tuzla : Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku ; Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2017, 62-62

Skup
10th International Scientific and Professional Conference "With Food to Health"

Mjesto i datum
Osijek, Hrvatska, 12.10.2017. - 13.10.2017

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
Krmne kulture ; Lucerna ; Crvena djetelina ; Fitoestrogeni
(Forage crops ; Alfalfa ; Red clover ; Phytoestrogens)

Sažetak
Lucerna i crvena djetelina su najraširenije i najznačajnije višegodišnje leguminoze prvenstveno korištene kao kvalitetna krma za ishranu stoke. Ove su biljne vrste bogat prirodni izvor fitoestrogena (izoflavona, kumestana, flavonola, flavona), nesteroidnih supstanci estrogenog djelovanja čiji su povoljni učinci u prevenciji i liječenju nekih oblika karcinoma, osteoporoze, kardiovaskularnih bolesti te simptoma menopauze dokazani u brojnim znanstvenim studijama. Danas su na domaćem i stranom tržištu prisutni brojni biljni pripravci a njihova je primjena u stalnom porastu, kao i sve veći zahtjevi konzumenata za okolišno prihvatljivom i zdravstveno sigurnom proizvodnjom biljnih vrsta koje se koriste kao izvori aktivnih supstanci. Lucerna i crvena djetelina su postale sve zanimljiviji alternativni izvori fitoestrogena zbog njihove široke rasprostranjenosti, mogućnosti organskog uzgoja ali i značajnog povećanja površina pod genetski modificiranom sojom u većini zemalja EU. Najzastupljeniji fitoestrogeni u ovim krmnim leguminozama su genistein, daidzein, glicitein, formononetin, biohanin, kumestrol, kemferol i apigenin. Udio ovih supstanci pod značajnim je utjecajem brojnih čimbenika uključujući genotip, okolinu, primijenjenu tehnologiju uzgoja, razvojnu fazu biljke te pojedine biljne dijelove. Prvim preliminarnim istraživanjem udjela fitoestrogena u hrvatskim populacijama / sortama lucerne i crvene djeteline stvorenim na Poljoprivrednom institutu Osijek identificirani su materijali s visokim potencijalom za daljnje genetsko poboljšanje i oplemenjivački razvoj nove germplazme za specifičnu namjenu.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA