Naslov
Utjecaj unapređenja sustava upravljanja kvalitetom u hotelskom poduzeću
(Improving the quality management system in a hotel company)

Autori
Mandek, Monika

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Ekonomski fakultet

Mjesto
Rijeka

Datum
26.09

Godina
2017

Stranica
44

Mentor
Mencer, Ivan

Neposredni voditelj
Ivančić, Valentina

Ključne riječi
kvaliteta ; sustav upravljanja kvalitetom ; hoteli ; zadovoljstvo gostiju ; Maistra d.d
(quality ; quality management ; hotels ; quest satisfaction ; Maistra d.d.)

Sažetak
Povijest kvalitete složena je i stara koliko i povijest čovječanstva. Ubrzanim razvojem tehnologije i unapređivanja poslovnih procesa dolazi do sve veće kontrole procesa u svrhu ostvarenja očekivane kvalitete proizvoda. U skladu s diplomskim radom sagleda se pojam kvalitete i sustava upravljanja kvalitetom u hotelskom poduzeću. Kvaliteta u hotelu prvenstveno se očituje kroz ostvarenje zahtjeva i potreba gostiju. Njihovo zadovoljstvo uslugom utječe na reputaciju hotela na turističkom tržištu, ali i među poslovnim partnerima. Kako bi se kvaliteta poboljšala i unaprijedila, uspostavlja se sustav upravljanja kvalitetom normom ISO 9001:2015 ( trenutno na snazi ). Taj sustav definira jasne i učinkovite ciljeve u smislu unapređenja sustava kvalitete u poduzećima. Kroz ovaj diplomski rad prikazan je upravo takav sustav upravljanja kvalitetom u hotelima koji pomaže hotelima opstanak na turbulentnom tržištu, te prevladavanje svih prepreka i zahtjeva od strane gostiju hotela. Na primjeru hotelskog poduzeća Maistra d.d. prikazuje se uspostavljanje sustava upravljanja kvalitetom te analizirajuju se objave i odgovori posjetitelja na postavljena anketna pitanja jednog od najposjećenijih Maistrinih hotela.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Ekonomija

POVEZANOST RADA