Naslov
Mogućnost brze identifikacije kvasaca i plijesni FTIR spektrometrijom
(Rapid identification of yeasts and molds by FTIR spectrometry)

Autori
Zadravec, Manuela ; Mitak, Mario

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, kratko priopćenje, stručni

Izvornik
Veterinarski dani 2017 / Harapin, I. - Zagreb : Hrvatska veterinarska komora ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2017, 119-124

Skup
Veterinarski dani 2017

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 25.10.2017. - 28.10.2017

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Podatak o recenziji nije dostupan

Ključne riječi
identifikacija, kvasci, plijesni, spektrometrija
(idnetification, yeasts, molds, spectrometry)

Sažetak
Prehrambena industrija, zakonodavstvo i patološka stanja bolesti i životinja zahtjevaju brzu i pouzdan u metodu za identifikaciju plijesni i kvasaca. Za tradicinalnu identifikaciju potrebno je znanje i iskustvo stručnjaka. Molekularna identifikacija zahtjeva laboratorijske vještine, a i cijena metode nije zanemariva. FTIR (Fourier Transform Infrared) spektroskopija je brza i efikasna obečavajuća metoda koja zahtjeva minimalnu pripremu uzorka, za analizu nisu potrebni regensi i relativno je jeftina, a bazira se na usporedbi karakteritičnih spektara (specifičnih otisaka). FTIR ima mogučnost da postane rutinska metoda za identifikaciju kvasaca i plijesni u prehrambenoj industriji i dijagnostici. U Laboratoriju za mikrobiologiju hrane Hrvatskog veterinarskog instituta započelo se s kreiranjem baze specifičnih ostisaka kvasaca i plijesni. Baza za sada broji skroman broj karakterističnih otisaka kvasaca i plijesni, međutim, očekuje se da bi u skoro vrijeme baza mogla podržavati brzu identifikaciju kvasaca i plijesni izoliranih iz hrane, hrane za životinje i različitih patološki promjenjenih organa životinja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita

POVEZANOST RADA