Pregled bibliografske jedinice broj: 901208
Analiza sadržaja polifenolnih spojeva u grožđu klonskih kandidata sorata vinove loze Plavac mali i Plavina
Analiza sadržaja polifenolnih spojeva u grožđu klonskih kandidata sorata vinove loze Plavac mali i Plavina, 2017., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 901208 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Analiza sadržaja polifenolnih spojeva u grožđu klonskih kandidata sorata vinove loze Plavac mali i Plavina
(Analysis of polyphenol content in native grapevine cultivars Plavac mali and Plavina clone candidates)
Autori
Birkić, Marija
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Agronomski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
26.09
Godina
2017
Stranica
33
Mentor
Darko Preiner
Ključne riječi
Plavac mali, Plavina, klonska selekcija, sorta
(Plavac mali, Plavina, clonal selection, varieties)
Sažetak
Plavac mali i Plavina najvažnije su crne autohtone sorta vinove loze u Dalmaciji. Klonskom selekcijom ovih sorata koja je započela je 2006. godine izdvojeno je veči broj divergentnih klonskih kandidata kod kojih su uočene i potvrđene pozitivne promjene nekog od gospodarski važnih svojstava, a na temelju do sada provedene analize njihovih osnovnih gospodarskih karakteristika izdvojeno je po pet klonskih kandidata koji ulaze u završno ispitivanje. Tijekom klonske selekcije nastoji se utvrditi da li se klonski kandidati međusobno razlikuju u osnovnim gospodarskim karakteristikama (prinos i kvaliteta grožđa), a kod crnih sorata od izuzetne je važnosti utvrditi postoje li i razlike u sadržaju najvažnijih polifenolnih spojeva, zbog njihovog značajnog utjecaja na kvalitetu vina.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
