Naslov
Uzgoj kvasca Scheffersomyces stipitis na laboratorijskoj tresilici i u laboratorijskom bioreaktoru s ciljem proizvodnje (S)-adenozil- L- metionina
(Cultivation of yeast Scheffersomyces stipitis in laboratory shaker and in laboratory bioreactor with purpose of (S)-adenosyl-L- methionine production)

Autori
Kralj, Elizabeta

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
11.07

Godina
2016

Stranica
62

Mentor
Stanzer Damir

Ključne riječi
(S)-adenozil-L-metionin, kvasac Scheffersomyces stipitis, glicerol, bioreaktor
((S)-adenosyl-L-methionine, yeast Scheffersomyces stipitis, glycerol, bioreactor)

Sažetak
(S)-adenozil-L-metionin (SAMe, AdoMet) je glavni donor metilne skupine u reakcijama kataliziranim enzimima metiltransferazama te sudjeluje u metilaciji DNA, RNA, sterola i fosofolipida. Kod ljudi poremećaji u metabolizmu SAMe povezuju se s različitim oboljenjima pa ima značajnu ulogu kao farmaceutik i nutraceutik u liječenju depresije, osteoartritisa, bolesti jetre i Alzheimerove bolesti. Najčešće se proizvodi mikrobiološkom sintezom pomoću kvasaca. U ovom radu uzgajana je biomasa soja M12 kvasca Scheffersomyces stipitis na laboratorijskoj tresilici i u laboratorijskom bioreaktoru. S ciljem ispitivanja utjecaja dodatka protektivnih spojeva (glicerola, mio-inozitola i kolina) na rast biomase i udio SAMe uzgoji su provedeni u O-podlozi bez i uz dodatak protektivnih spojeva. Dodatak glicerola u O- podlogu u uvjetima povećane aeracije pozitivno je djelovao na rast soja M12 kao i na udio SAMe na laboratorijskoj tresilici. Uzgojem soja M12 kvasca S. stipitis u laboratorijskom bioreaktoru u modificiranoj O-podlozi s glicerolom kao osnovnim izvorom ugljika postignut je dobar rast soja M12 kvasca S. stipitis, a uz pulsni dodatak D, L-metionina na početku stacionarne faze povećanje udjela SAMe u njegovoj biomasi.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA