Naslov
PROIZVODNI REZULTATI I OSOBINE MIŠIĆJA ZAGORSKIH PURANA U TOVU SLOBODNIM IZBOROM KRMIVA
(PRODUCTION RESULTS AND CHARACTERISTICS OF MUSCLE OF ZAGORJE TURKEY IN FREE CHOICE FEEDING)

Autori
Županić, Damir

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, doktorska disertacija

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
09.09

Godina
2005

Stranica
122

Mentor
Janječić, Zlatko

Ključne riječi
zagorski puran, mišići, slobodan izbor krmiva
(zagorje turkey, muscles, free choice feeding)

Sažetak
U dosadašnjem višestoljetnom uzgoju zagorskih purana nije ustrojena tehnologija hranidbe niti je definirana kakvoća njihova mesa, te je pristupnik ponukan dosadašnjim navodima iz literature o uzgoju zagorskih purana, postavio cilj istraživanja: utvrditi međusobnu povezanost i utjecaj smanjenih nivoa sirovih bjelančevina u hrani za purane u razdoblju 0-8 tjedana, slobodnog izbora krmiva, te restriktivne hranidbe u dobi od 3. do 6. mjeseca na tjelesnu masu, konverziju hrane, mortalitet, klaoničke pokazatelje te kemijski sastav, histokemijske i histomorfološke osobine mišićja zagorskih purana.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA