Naslov
Trešnja-nutritivna vrijednost i morfološke karakteristike plodova
(Sweet Cherry-nutritional value and morphological characteristics of fruits)

Autori
Hozjan, Ivan

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
14.07

Godina
2015

Stranica
32

Mentor
Čmelik, Zlatko

Neposredni voditelj
Batelja Lodeta, Kristina

Ključne riječi
trešnja, morfološka svojstva plodova, nutritivna vrijednost
(sweet cherry, morphological properties of fruits, nutritional value)

Sažetak
Trešnja (Prunus avium L.) je višegodišnja drvenasta voćna vrsta koja se uzgaja radi ploda koji se koristi u ljudskoj prehrani u svježem stanju i raznim prerađevinama kao zdrava i niskokalorična namirnica, koja je izvor vitamina, minerala, antocijanskih glikozida, melatonina i flavonoida. U radu su izneseni navodi iz literature vezani za nutritivnu vrijednost trešnje, rezultati mjerenja morfoloških karakteristika i subjektivne procjene organoleptičkih svojstava plodova pojedinih autohtonih i introduciranih sorata trešnje uzgojenih na Fakultetskom dobru Agronomskog fakulteta u Zagrebu i njihova usporedba

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA