Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 898653

Gospodarske i enološke karakteristike otpornih sorata loza (Vitis sp.) u uvjetima Zagrebačkog vinogorja

Karoglan Kontić, Jasminka; Buhin, Josip; Preiner, Darko; Marković, Zvjezdana; Stupić, Domagoj; Andabaka, Željko; Maletić, Edi
Gospodarske i enološke karakteristike otpornih sorata loza (Vitis sp.) u uvjetima Zagrebačkog vinogorja // Radovi Zavoda za znanstveni i umjetnički rad u Požegi, 5 (2017), 25-38 doi:10.21857/yvjrdcn0ly (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

CROSBI ID: 898653 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Gospodarske i enološke karakteristike otpornih sorata loza (Vitis sp.) u uvjetima Zagrebačkog vinogorja
(The Production Characteristics of Several Resistant Wine Varieties of the Zagreb Winegrowing Area)

Autori
Karoglan Kontić, Jasminka ; Buhin, Josip ; Preiner, Darko ; Marković, Zvjezdana ; Stupić, Domagoj ; Andabaka, Željko ; Maletić, Edi

Izvornik
Radovi Zavoda za znanstveni i umjetnički rad u Požegi (1848-6231) 5 (2017); 25-38

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
vinske sorte s otpornošću na gljivične bolesti ; međuvrsni križanci ; gospodarske karakteristike ; kvaliteta vina
(resistant wine varieties ; interspecies hybrids ; production characteristics ; wine quality)

Sažetak
S ciljem introdukcije i davanja preporuke za uvrštavanje na Nacionalnu listu priznatih kultivara vinove loze nekih od sorata s otpornošću na gljivične bolesti, na pokušalištu Agronomskog fakulteta „Jazbina“ u Zagrebu, podignut je pokusni nasad sorata Bačka, Bianca, Merzling, Orion, Panonija, Phoenix, Sirius, Staufer i Regent. Istraživanja su provedena u periodu od 2007. do 2012. godine s osobitim naglaskom na gospodarske i tehnološke karakteristike koje sorte očituju na području Zagrebačkog vinogorja. Uvometrijskim mjerenjima i mehaničkom analizom grozda i bobice utvrđeno je da su sve sorte s obzirom na randman tipično vinske, s visokim udjelom mesa u odnosu na čvrsti ostatak. Grozdovi su im mali do srednje veliki. Utvrđeni koeficijenti rodnosti pokazuju visok rodni potencijal istraživanih sorata, a kemijski sastav mošta ukazuje na njihov visok kvalitativni potencijal. Fizikalno-kemijska analiza vina i rezultati senzornih ocjenjivanja pokazuju kako su vina svih sorata bogata alkoholom, što je uz primjerenu kiselost i visoke količine ukupnog ekstrakta rezultiralo dobrim ocjenama na senzornom ocjenjivanju. Kvalitetom su se osobito istaknule sorte Bianca i Regent s prosječnom ocjenom višom od 80 bodova, no i od ostalih sorata su u većini godina proizvedena vina koja su ocjenjivači svrstali u kategoriji kvalitetnih.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Agronomski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Zvjezdana Marković (autor)

Avatar Url Edi Maletić (autor)

Avatar Url Jasminka Karoglan-Kontić (autor)

Avatar Url Željko Andabaka (autor)

Avatar Url Domagoj Stupić (autor)

Avatar Url Darko Preiner (autor)

Poveznice na cjeloviti tekst rada:

doi Hrčak

Citiraj ovu publikaciju:

Karoglan Kontić, Jasminka; Buhin, Josip; Preiner, Darko; Marković, Zvjezdana; Stupić, Domagoj; Andabaka, Željko; Maletić, Edi
Gospodarske i enološke karakteristike otpornih sorata loza (Vitis sp.) u uvjetima Zagrebačkog vinogorja // Radovi Zavoda za znanstveni i umjetnički rad u Požegi, 5 (2017), 25-38 doi:10.21857/yvjrdcn0ly (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
Karoglan Kontić, J., Buhin, J., Preiner, D., Marković, Z., Stupić, D., Andabaka, Ž. & Maletić, E. (2017) Gospodarske i enološke karakteristike otpornih sorata loza (Vitis sp.) u uvjetima Zagrebačkog vinogorja. Radovi Zavoda za znanstveni i umjetnički rad u Požegi, 5, 25-38 doi:10.21857/yvjrdcn0ly.
@article{article, author = {Karoglan Konti\'{c}, Jasminka and Buhin, Josip and Preiner, Darko and Markovi\'{c}, Zvjezdana and Stupi\'{c}, Domagoj and Andabaka, \v{Z}eljko and Maleti\'{c}, Edi}, year = {2017}, pages = {25-38}, DOI = {10.21857/yvjrdcn0ly}, keywords = {vinske sorte s otporno\v{s}\'{c}u na gljivi\v{c}ne bolesti, me\djuvrsni kri\v{z}anci, gospodarske karakteristike, kvaliteta vina}, journal = {Radovi Zavoda za znanstveni i umjetni\v{c}ki rad u Po\v{z}egi}, doi = {10.21857/yvjrdcn0ly}, volume = {5}, issn = {1848-6231}, title = {Gospodarske i enolo\v{s}ke karakteristike otpornih sorata loza (Vitis sp.) u uvjetima Zagreba\v{c}kog vinogorja}, keyword = {vinske sorte s otporno\v{s}\'{c}u na gljivi\v{c}ne bolesti, me\djuvrsni kri\v{z}anci, gospodarske karakteristike, kvaliteta vina} }
@article{article, author = {Karoglan Konti\'{c}, Jasminka and Buhin, Josip and Preiner, Darko and Markovi\'{c}, Zvjezdana and Stupi\'{c}, Domagoj and Andabaka, \v{Z}eljko and Maleti\'{c}, Edi}, year = {2017}, pages = {25-38}, DOI = {10.21857/yvjrdcn0ly}, keywords = {resistant wine varieties, interspecies hybrids, production characteristics, wine quality}, journal = {Radovi Zavoda za znanstveni i umjetni\v{c}ki rad u Po\v{z}egi}, doi = {10.21857/yvjrdcn0ly}, volume = {5}, issn = {1848-6231}, title = {The Production Characteristics of Several Resistant Wine Varieties of the Zagreb Winegrowing Area}, keyword = {resistant wine varieties, interspecies hybrids, production characteristics, wine quality} }

Citati:

    Altmetrijski pokazatelji:


    Podijeli:





    Contrast
    Increase Font
    Decrease Font
    Dyslexic Font
    CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.