Naslov
Mogućnost uzgoja pataka u RH
(Possibility of breeding ducks in Croatia)

Autori
Klepac, Lorena

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
25.09

Godina
2015

Stranica
28

Mentor
Janječić, Zlatko

Ključne riječi
uzgoj pataka, meso
(breeding ducks, meat)

Sažetak
U cijelom se svijetu godišnje uzgaja više od 500 milijuna pataka, a čak 90% proizvodnje odvija se u Azijsko-pacifičkoj regiji. Potrošnja pačjeg mesa u Europi pa i u Hrvatskoj, u odnosu na kokošje i pureće meso je mnogo manja i ne izražava se u službenim statistikama, iako se za Francusku smatra da troši oko 1kg pačjeg mesa po glavi stanovnika godišnje. Hrvatska na osnovu uvoza te vlastite proizvodnje rasplodnih pačjih jaja ukupnu potrošnju pačjeg mesa procjenjuje na oko 1000 tona. Potrebno je oko 10 godina na hrvatskom tržištu da se proizvodnja pataka uhoda, te da se postigne određena kvaliteta mesa pataka. Zbog tih činjenica i zbog velikog ulaganja u proizvodnju, proizvodnja je donekle isplativa tek kada se svi ti uvjeti ispune. Meso pataka je jedno od najkvalitetnijih mesa, pa to otvara prostora za povećanjem proizvodnje.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA