Naslov
Ponašanje proizvođača u prodaji poljoprivredno-prehrambenih proizvoda na tržnicama
(Behaviour of the producers selling agricultural and food products at the city markets)

Autori
Atelj, Martina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
01.09

Godina
2017

Stranica
25

Mentor
Cerjak, Marija

Neposredni voditelj
Tomić, Marina

Ključne riječi
ponašanje, poljoprivredno-prehrambeni proizvodi, gradske tržnice
(producers, behaviour, agricultural and food products, open markets)

Sažetak
Cilj ovog istraživanja je utvrditi ponašanje proizvođača u prodaji poljoprivredno-prehrambenih proizvoda na tržnicama na području gradova Zagreba i Zadra. Provedeno je osobno anketno istraživanje s 30 proizvođača poljoprivredno-prehrambenih proizvoda. Rezultati istraživanja su pokazali da čak 73, 3% ispitanika prodaje svoje proizvode na tržnicama, i to oni koji se isključivo bave poljoprivrednim djelatnostima. U prodaji je više zastupljeno povrće nego voće. Subota se smatra najisplativijim danom za prodaju na tržnici prema mišljenju proizvođača, dok je ponedjeljak najmanje isplativ dan za prodaju. Što se tiče podrijetla proizvoda 63, 3% proizvođača prodaje isključivo svoje proizvode. Rezultati ovog istraživanja mogu koristiti potrošačima poljoprivredno-prehrambenih proizvoda jer pružaju uvid u ponašanje proizvođača i trgovaca koji prodaju na gradskim tržnicama ali i za izradu mjera za promicanje i poboljšanje prodaje poljoprivredno-prehrambenih proizvoda putem gradske tržnice.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA