Naslov
Proizvodnja konzumnih jaja u alternativnom sustavu držanja
(Egg Production in alternative housing systems)

Autori
Tudić, Martina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
20.09

Godina
2016

Stranica
19

Mentor
Bedeković, Dalibor

Ključne riječi
alternativni sustav držanja ; kokoši nesilice ; proizvodnja jaja
(alternative sistem, laying hens, egg production)

Sažetak
Kod uzgoja kokoši nesilica u alternativnim sustavima držanja teži se ostvarenju etoloških uvjeta odnosno uvjeta što sličnijih prirodnom ponašanju nesilica. Svaka nesilica treba imati mogućnost ispuniti svoje potrebe kao što su traženje hrane, gniježđenje i nesenje jaja, glasanje, kupanje u pijesku i čišćenje. Sustave držanja kokoši nesilica možemo podijeliti na kavezni, alternativni i ekološki sustav. Klasični kavezi za proizvodnju konzumnih jaja su od 1.1.2012. godine zabranjeni zbog upitne dobrobiti životinja, međutim nesilice se mogu držati u obogaćenim kavezima. Alternativni sustav podrazumijeva slobodno držanje nesilica, poluintenzivno držanje, držanje na dubokoj stelji i etažno držanje nesilica. Kod ekološkog sustava cilj proizvodnje je uz zaštitu dobrobiti životinja i zaštita okoliša. Komisija EU je već 1986. godine predložila prve standarde za kavezni uzgoj peradi. Godine 1999. prihvaćena je direktiva koja zabranjuje ulaganje u nove kavezne sustave nakon 2003. godine, te zabranjuje njihovo korištenje nakon 2012. godine. Rezultati dostupnih istraživanja pokazuju da nesilice držane u alternativnim sustavima daju prosječan ili nešto manji broj jaja dok masa jaja ovisi o mnogim uvjetima pa tako svako istraživanje daje različite rezultate. Konverzija krmne smjese nešto je lošija u alternativnim sustavima u odnosu na kavezne sustave, no čvrstoća ljuske i boja žutanjka je znatno bolja kod jaja iz alternativnog sustava.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA