Pregled bibliografske jedinice broj: 898135
Isplativost proizvodnje hmelja
Isplativost proizvodnje hmelja // Gospodarski list, 1 (2012), 12-12 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
CROSBI ID: 898135 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Isplativost proizvodnje hmelja
(The productivity of hops production)
Autori
Šakić Bobić, Branka
Izvornik
Gospodarski list (0350-3100) 1
(2012);
12-12
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni
Ključne riječi
hmelj, isplativost
(hop, efficiency)
Sažetak
Hmelj (Humulus lupulus L. ) je višegodišnja biljka koja se može uspješno uzgajati 15-25, pa i više godina na istom tlu, a osnovni je dodatak u proizvodnji piva, uz slad, kvasce i vodu. Osim u pivarstvu, koristi se i u farmaceutskoj industriji zbog svojih smirujućih svojstava. Pristup u pivarstvu temelji se na iskustvu proizvođača piva, kako hmelj određuje prepoznatljivost okusa samog piva kod potrošača.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
