Naslov
Proizvodnja lakaze i mangan-peroksidaze tijekom uzgoja Trametes versicolor na kukuruznoj silaži u bioreaktoru s pliticama
(Production of laccase and manganese peroxidase during the cultivation of Trametes versicolor on corn forage in a tray bioreactor)

Autori
Jurić, Dino

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
06.10

Godina
2017

Stranica
51

Mentor
Tišma, Marina

Ključne riječi
Trametes versicolor ; lakaza ; mangan-peroksidaza ; SSF fermentacija ; induktori
(Trametes versicolor ; laccase ; manganese peroxidase ; SSF fermentation ; inducers)

Sažetak
U ovom radu istraživan je utjecaj dodatka različitih induktora (bakrov sulfat, ferulična kiselina, siringična kiselina, vanilinska kiselina, veratrilni alkohol) na aktivnost lakaze i mangan-peroksidaze tijekom sedam dana uzgoja T. versicolor na kukuruznoj silaži u malom mjerilu s početnom masom supstrata od 50 g. Najveće aktivnosti oba enzima postignute su 7. dan provedbe pokusa u pokusima kada je kao induktor korištena 0, 1 mol dm-3 otopina CuSO4., pri čemu je volumna aktivnost lakaze iznosila 1389, 1 U dm-3, a mangan-peroksidaze 209, 1 U dm-3 Napravljeno je uvećanje procesa u bioreaktoru s pliticama, dimenzija 75 x 154 x 70 cm, sa šest plitica dimenzija 50 x 5 x 40 cm. Proces je proveden pri sljedećim početnim uvjetima: mkukuruzne silaže = 600 g (po svakoj plitici), vlažnost supstrata = 82, 30 ± 0, 26 %, visina sloja supstrata = 3 cm, veličina čestica supstrata = 1-2 cm, masa inokuluma: 200 g, protok zraka = 2, 5 dm3 min-1, T = 27 °C, t = 5 - 7 dana, c CuSO4 = 0, 1 mol dm-3. Najveće aktivnosti oba enzima postignute su 7. dan provedbe pokusa, pri čemu je volumna aktivnost lakaze iznosila 722, 1 U dm-3, a mangan- peroksidaze 140, 1 U dm-3.

Izvorni jezik
Engleski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA