Pregled bibliografske jedinice broj: 896294
"Rudarska greblica" - zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla
"Rudarska greblica" - zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla, 2017. (elaborat/studija).
CROSBI ID: 896294 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
"Rudarska greblica" - zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla
("Rudarska greblica" - protected geographical indications)
Autori
Vincek, Dragutin ; Andrejas, Nikl ; Jelena, Nikl ; Josip, Lebegner ; Turk, Silvija ; Ozimec, Roman
Izvornik
Ministarstvo poljoprivrede
Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, elaborat/studija
Godina
2017
Ključne riječi
Rudarska greblica, kolač
(Rudarska greblica, cake)
Sažetak
„Rudarska greblica“ je proizvod dobiven od pečenog, ručno valjanog, tankog tijesta izrađenog od pšeničnog brašna, svinjske masti i/ili margarina, suncokretovog ulja, mlijeka, jaja, maslaca, kiselog vrhnja, soli, svježeg kvasca, šećera i vode te punjen nadjevom od svježeg kravljeg sira. U svježi kravlji sir mogu se dodati mljeveni orasi, špinat, blitva, kopriva, poriluk, metvica i naribana žuta mrkva.
Izvorni jezik
Hrvatski
