Pregled bibliografske jedinice broj: 896292
"Varaždinski klipič" - zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla
"Varaždinski klipič" - zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla, 2017. (elaborat/studija).
CROSBI ID: 896292 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
"Varaždinski klipič" - zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla
("Varaždinski klipič" - protected geographical indication)
Autori
Vincek, Dragutin ; Crleni, Damir ; Ernoić, Miljenko ; Ozimec, Roman
Izvornik
Ministarstvo poljoprivrede
Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, elaborat/studija
Godina
2017
Ključne riječi
Varaždinski klipič, pecivo
(Varaždinski klipič, rolls)
Sažetak
„Varaždinski klipič“ je ručno rađeno pšenično mliječno pecivo s posipom od sjemenki kumina, proizvedeno od slijedećih sirovina: glatkog pšeničnog brašna, mlijeka, suncokretovog (ili biljnog) ulja, kvasca, šećera te soli od kojih se radi tanko tijesto koje se potom razvlači, reže na trake i mota u oblik prutića. „Varaždinski klipič“ je pekarski proizvod koji u sebi ne sadrži nikakve aditive.
Izvorni jezik
Hrvatski
