Naslov
DORADA I SKLADIŠTENJE MAKA PRI RAZLIČITIM DORADBENIM PROCESIMA
(PROCESSING AND STORAGE OF POPPY AT DIFFERENT PROCESSING PROCESSES)

Autori
Tučić, Dino

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
29.09

Godina
2017

Stranica
30

Mentor
Matin, Ana

Ključne riječi
mak, žetva, čišćenje, skladište
(poppy, harvest, cleaning, warehouse)

Sažetak
Mak je postao univerzalni naziv za nekoliko vrsta iz roda Papaver, porodice Papaveraceae. Uključuje mnogo vrsta od kojih se neke uzgajaju kao vrtno cvijeće te vrstu P. Somniferum koja se uzgaja radi proizvodnje opijuma, jestivog ulja i sjemenki. Visoki sadržaj ulja čini sjeme maka jako kvarljivim. Stoga se nakon vršidbe odmah treba očistiti i osušiti u specijalnim sušarama. Sjeme maka se može skladištiti s najviše 8 % vlage. Skladišta u kojima se čuva sjeme moraju biti suha, prozračna i bez stranih mirisa. Sjeme mora biti zdravo, uniformne boje, veličine i oblika. Ne smije biti užeglo. Također je moguća i dodatna dorada maka mljevenjem, kondicioniranjem i prešanjem. Sjemenke maka skladištite se u za to predviđenim spremnicima ili prostorijama, bez izravnog doticaja s podom skladišnog prostora.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA