Naslov
Lipazom katalizirana enantioselektivna hidroliza (R, S)-1-feniletil-acetata u eutektičkim otapalima
(Lipase catalyzed hydrolysis of (R, S)-1- phenylethyl acetate in eutectic solvents)

Autori
Andrea Šarac

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
29.09

Godina
2017

Stranica
45

Mentor
Cvjetko Bubalo, Marina

Neposredni voditelj
Panić, Manuela

Ključne riječi
biokataliza, lipaza, prirodna eutektička otapala, (R, S)-1-feniletil-acetat, ultrazvuk i mikrovalovi
(biocatalysis, lipase , natural deep eutectic solvents, (R, S)-1-phenylethyl acetate, ultrasound and microwave)

Sažetak
Eutektička otapala pripadaju novoj generaciji nehlapljivih i stabilnih otapala te se intenzivno proučavaju kao zamjena za organska otapala u kemijskoj i biotehnološkoj industriji. U ovom radu ispitana je mogućnost primjene prirodnih eutektičkih otapala na bazi kolin-klorida u enantioselektivnoj hidrolizi (R, S)-1-feniletil-acetata uz lipazu B kao biokatalizator. Prirodna eutektička otapala pokazala su se povoljnijim otapalima od konvencionalnih otapala (organska otapala i pufer) za ispitivanu hidrolizu obzirom na ispitane parametre (ɳ, ee, VP i VE), pri čemu se otapalo ChGlc50 % pokazalo kao najbolje. Optimiranjem reakcijskih uvjeta u ChGlc50% pronađeni su optimalni uvjeti za hidrolizu koji se odnose na omjer enzima i supstrata, temperaturu i broj okretaja. Također, ispitan je utjecaj ultrazvuka i mikrovalova, bilo da su korišteni istovremeno ili samostalno, na volumetrijsku produktivnost enantioselektivne hidrolize (R, S)-1-feniletil-acetata pri čemu se najveće povećanje produktivnosti postiglo istovremenom upotrebom ultrazvuka i mikrovalova.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA