Naslov
Ljekovita i nutritivna vrijednost lucerne (Medicago sativa L.)
(Medicinal and nutritional value of alfalfa (Medicago sativa L.))

Autori
Zečić, Helena

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
18.07

Godina
2017

Stranica
19

Mentor
Carović-Stanko, Klaudija

Ključne riječi
lucerna, ljekovita svojstva, Medicago sativa L., nutritivna vrijednost
(alfalfa, healing properties, Medicago sativa L., nutritional value)

Sažetak
Lucerna je kultura koja se uzgaja na svim kontinentima, a što se tiče Europe najrasprostranjenija je u Francuskoj. Poznata je kao dobra krma za životinje, no sve više je ljudi koristi u prehrani. Lucerna se može konzumirati u obliku klica, cijele biljke i koncentriranog praha. U prehrani se najviše koriste listovi koji se beru do pet puta tijekom sezone te klice. Osim svojih nutritivnih vrijednosti ima i ljekovita svojstva stoga se koristi i u tradicionalnoj medicini. Kroz povijest ljudi su je koristili za liječenje problema sa probavnim sustavom, problemima urinarnog trakta, problemima sa apetitom te za liječenje raka. Smatra se da alkalizira i čisti organizam, sprječava karcinom i osteoporozu, smanjuje masnoću u krvi itd. Pregledom literature vidi se da postoji sve više znanstvenih istraživanja koja potvrđuju njena ljekovita svojstva.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA