Naslov
Entropija kao kriterij spontanosti reakcije
(Entropy as a criterion of spontaneity of the reaction)

Autori
Dukarić, Ana-Marija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
25.09

Godina
2017

Stranica
18

Mentor
Jakobek, Lidija

Ključne riječi
spontanost ; nespontanost ; ireverzibilnost ; reverzibilnost ; entropija
(spontaneity ; non-spontaneity ; irreversibility ; reversibility ; entropy)

Sažetak
Spontani procesi, poznati i kao ireverzibilni, teku u jednom smjeru, a za njihovo samo odvijanje nije potrebno ulaganje rada. Ovi procesi odvijaju se zbog toga što tvar i energija teže neredu. Većina procesa koji se odvijaju u prirodi su spontani procesi. Nespontani procesi, poznati i kao reverzibilni, nisu uobičajeni u prirodi jer se odvijaju dodatnim ulaganjem rada. Funkcija stanja nazvana entropija (S) upotrebljava se za mjerenje nereda u sustavu. Prema tome, ukupna promjena entropije može se upotrijebiti za određivanje da li je neki proces spontan ili nespontan. Cilj ovog rada bio je definirati spontane (ireverzibilne) te nespontane (reverzibilne) procese te objasniti na koji način računanje entropije može poslužiti kao kriterij spontanosti / nespontanosti procesa.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA