Naslov
Hranidba svinja u ekološkoj poljoprivredi
(Feeding pigs in organic agriculture)

Autori
Petričević, Dominik

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
21.09

Godina
2017

Stranica
24

Mentor
Luković, Zoran

Ključne riječi
ekološko svinjogojstvo, dobrobit svinja, visokovrijedne namirnice
(organic pig breeding, pig welfare, high quality food)

Sažetak
Ekološki uzgoj svinja temelji se na držanju pojedinih kategorija svinja u što prirodnijem i prostranijem okolišu uz veće mogućnosti kretanja, što pozitivno djeluje na ponašanje životinja, njihovo zdravlje i dobrobit. Svinje se mogu hraniti ekološki proizvedenom hranom s vlastitog gospodarstva ili kupljenom hranom s drugog gospodarstva koje se bavi ekološkom proizvodnjom. Kombinacija paše i žira dovodi do povećavanja antioksidacijskog kapaciteta i sadržaja masnih kiselina u polovicama. U ekološkoj proizvodnji nije dopuštena uporaba mesnog brašna, koštanog brašna i genetski modificirane hrane te tvari kojima se potiče rast i proizvodnja, antibiotici, kokcidiostatici, stimulatori rasta. Hrana i svježa voda trebaju biti dostupni životinjama cijeli dan. Ekološko svinjogojstvo omogućuje proizvodnju visokovrijednih namirnica u prehrani ljudi jer se životinje hrane ekološki proizvedenom hranom, što mesu daje svojstven okus i primjerenu kakvoću bez primjene kemijskih spojeva i aditiva u preradi mesa.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA