Naslov
Enzimski katalizirana hidroliza (R, S)-1- feniletil acetata u eutektičkim otapalima
(Enzymic catalytic hydrolysis (R, S)-1- phenylethyl acetate in deep eutectic solvents)

Autori
Martina Rajn

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
17.07

Godina
2017

Stranica
31

Mentor
Cvjetko Bubalo, Marina

Neposredni voditelj
Panić, Manuela

Ključne riječi
biotransformacije, lipaza, mrkva, prirodna eutektička otapala, (R, S)-1- feniletil acetat
(biotransformations, carrot root, lipase, natural deep eutectic solvents, (R, S)-1- phenylethyl acetate)

Sažetak
Visokoučinkoviti i ekološki prihvatljivi procesi proizvodnje industrijski važnih kiralnih građevnih blokova, biokatalitičkih postupaka te postupaka u kojima se primjenjuju zelena otapala, posljednjih su godina predmet istraživanja. Cilj ovog rada bio je istražiti dvije vrste biokatalizatora, izoliranu lipazu CALB i korijen mrkve, za hidrolizu (R, S)-1- feniletil acetata u različitim eutektičkim otapalima. Obzirom na praćeno iskorištenje reakcije, enantiomerni višak, specifičnu produktivnost enzima i volumetrijsku produktivnost enzima može se zaključiti da su prirodna eutektička otapala superiornija za hidrolizu (R, S)-1- feniletil acetata s izoliranom lipazom od hlapljivih organskih otapala. Hidrolizom pomoću mrkve nema značajnijih pomaka u iskorištenju i produktivnosti u odnosu na organska otapala, no vidljivo je poboljšanje u enantioselektivnosti. Rezultati prikazani u ovom istraživanju doprinos su razvoju učinkovitih, ekonomičnih i održivih procesa za hidrolizu industrijski važnih spojeva.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA