Naslov
Hidroliza (R, S)-1-feniletil acetata u eutektičkim otapalima primjenom korijena mrkve i lipaze kao biokatalizatora
(Hydrolysis of (R, S)-1-phenylethyl acetate in eutectic solvents with application of carrot root and lipase as biocatalysts)

Autori
Valentina Fičko

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
17.07

Godina
2017

Stranica
35

Mentor
Cvjetko Bubalo, Marina

Neposredni voditelj
Panić, Manuela

Ključne riječi
biokataliza, lipaza, mrkva, prirodna eutektička otapala, (R, S)-1-feniletil acetat
(biocatalysis, carrot root, lipase, natural deep eutectic solvents, (R, S)-1-phenylethyl acetate)

Sažetak
Primjena zelene kemije u proizvodnji komercijalno zanimljivih organskih spojeva sve više raste, zbog štetnih utjecaja industrijske proizvodnje na okoliš i ljude primjenom konvencionalnih metoda. Stoga, prirodna eutektička otapala i provođenje reakcija upotrebom biokatalizatora postaju zanimljiva alternativa za do sada korištena hlapiva organska otapala i klasične kemijske sinteze. U ovom radu ispitana je mogućnost primjene dva biokatalizatora (lipaza B i korijen mrkve) za enantioselektivnu hidrolizu (R, S)-1-feniletil acetata u prirodnim eutektičkim otapalima na bazi kolin-klorida. Uspješno je provedena hidroliza u prirodnim eutektičkim otapalima koja su se pokazala boljima s obzirom na konvencionalna organska otapala, prema svim ispitanim parametrima (ɳ, ee, VP i VE). Zaključuje se da su prirodna eutektička otapala moguća zamjena za organska otapala u ispitanim reakcijskim uvjetima.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA