Naslov
Nutritivno označavanje hrane
(Nutritional food labeling)

Autori
Stojanović, Nina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet

Mjesto
Mostar

Datum
07.07

Godina
2017

Stranica
29

Mentor
Čačić Kenjerić, Daniela

Ključne riječi
hrana ; hranjiva vrijednost ; nutritivno označavanje hrane
(food ; nutritive value ; nutritional labelling)

Sažetak
Označavanje hrane jedan je od ključnih elemenata komunikacije između subjekata u poslovanju sa hranom i krajnjeg potrošača. Provodi se sukladno zakonskim odredbama a uz propisane i obvezne elemente, ukoliko želi, proizvođač može krajnjem korisniku pružiti i dodatne informacije. Završnim radom dat će se pregled zakonske regulative vezane uz nutritivno označavanje hrane kao i neobvezujuća ali dobra proizvođačka praksa koja se primjenjuje u tom području. Radi boljeg razumijevanja pregled će biti popraćen primjerima nutritivnog označavanja namirnica iz različitih skupina sukladno smjernicama za pravilnu prehranu.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA