Naslov
Morfološka i ljekovita svojstva gljive Shii-take (Lentinus edodes (Berk.) Singer)
(Morphological and medicinal propertis of mushroom Shii-take (Lentinus edodes (Berk.) Singer))

Autori
Krpan, Nina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
13.09

Godina
2017

Stranica
25

Mentor
Širić, Ivan

Ključne riječi
Shii-take, morfologija, ljekovitost, gljive
(Shii-take, morphological, medicinal, mushroom)

Sažetak
Gljiva Shii-take sistematski pripada razredu Basidiomycetes, a prema načinu ishrane je saprofiti te je izuzetno pogodna za uzgoj. Porijeklo naveden vrste je daleki istok – Kina, a ima iznimnu prehrambenu vrijednostu te posjeduje mnoštvo tvari koje poboljšavaju imunološki sustav osobe koja ih konzumira. Navedena vrsta se koriste u medicinske svrhe protiv malignih bolesti, smanjuje i reguliraja kolesterol, šećer u krvi (dijabetes), te pomažu pri lječenju alergija. Najstariji zapis o iskustvima tradicionalne japanske medicine u liječenju gljivom Shii-take seže daleko u prošlost. Međutim, novijim znanstvenim istraživanjima potvrđena su ljekovita svojstva navedene vrste. Stoga je cilj ovog rada bio dati pregledan prikaz morfoloških svojstava, tehnologije uzgoja te ljekovitog potencijala gljive Shii-take (Lentinula/Lentinus edodes (Berk.) Singer)).

Izvorni jezik
Engleski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA