Naslov
Suvremena ambalaža u transportu poljoprivredno prehrambenih proizvoda
(Modern packaging in transport of agricultural food products)

Autori
Jakovčević, Martina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
13.09

Godina
2017

Stranica
47

Mentor
Pliestić, Stjepan

Neposredni voditelj
Galić, Ante

Ključne riječi
Aktivna ambalaža, suvremena ambalaža, ambalažni materijali, transport
(Active packaging, contemporary packaging, packaging materials, transport)

Sažetak
Odgovarajuća ambalaža štiti proizvod tijekom njegova vijeka trajanja, održava ga svježim i neoštećenim, te mu na taj način osigurava kvalitetu. Dobra ambalaža mora pružati i zaštitu od kvarenja poljoprivredno prehrambenih proizvoda. Nedavna tehnološka dostignuća omogućila su poljoprivredno prehrambenoj industriji da stavi u uporabu "aktivnu" ambalažu kako bi se produžila kakvoća hrane te njezina mikrobiološka čistoća. U novije vrijeme razvoj ambalaže usmjeren je na razvoj biorazgradive plastike i tzv. inteligentnog pakiranja koje može nadzirati hranu i prenijeti informaciju o njezinoj kakvoći.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA