Naslov
Organoleptička procjena lista duhana tipa burley
(Organoleptic evaluation of the Burley tobacco leaf)

Autori
Rakić, Vjekoslav

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
11.09

Godina
2017

Stranica
29

Mentor
Butorac, Jasminka

Ključne riječi
duhan, burley, organoleptička procjena, list duhana
(tobacco, burley, organoleptic evaluation, tobacco leaf)

Sažetak
Duhan je alkaloidno-aromatska kultura koja se u Europi počela uzgajati u 16. stoljeću, a nedugo zatim se proizvodnja proširila i na područje Hrvatske. Proizvodnja se vrlo brzo razvila i danas duhan ima veliki ekonomski značaj u gotovo svim državama svijeta. Primarna upotreba lista duhana tipa burley je u proizvodnji cigareta koji je zbog svoje velike moći upijanja soseva obvezatni sastojak blend cigareta, ali se također koristi u raznim granama industrije. Kvalitetu duhana tipa burley nije lako odrediti, ona ovisi o više čimbenika kao što su fizikalna svojstva, kemijska, pušačka, ekonomska i organoleptička svojstva. Organoleptička procjena je procjena vidljivih obilježja na biljci duhana na temelju kojih se listovi duhana u Republici Hrvatskoj svrstavaju u šest klasa, s time da je I. klasa najkvalitetnija, te najpoželjnija za proizvođače i potrošače, a u VI. klasu se svrstavaju listovi najslabije kvalitete.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA